清晨，一碗香味撲鼻的牛肉面喚醒蘭州人民的味蕾，蘭州人的早晨是從吃一碗牛肉面開始的。蘭州牛肉面家喻戶曉，老少皆宜。骨湯的醇香，辣子的香味，牛肉面的勁道，深受廣大食客們的喜愛！現在蘭州牛肉面館開遍了中國各地大大小小的城市。蘭州牛肉面經過了幾百年的創新發展，以肉爛湯鮮、面質精細贏得了人們一致的好評，現已經成為了蘭州的一張名片。
在蘭州這座城市，大街小巷都可見牛肉面館，大到幾百平米的豪華裝修，小到幾十平米的街頭小店。晨起，便可見人頭攢動，店面門口是車水馬龍。要說蘭州.好吃.正宗的就是蘭州塞拉宮牛肉面。一碗面從，揉、拉、入鍋、撈面、舀湯、放蒜苗、牛肉塊、辣椒油，3分鐘就可以完成。只要你站在出飯口，喊一聲：師傅，來個二細。3分鐘一碗熱氣騰騰的面，飄散著牛骨頭的香，一陣一陣的鉆進鼻孔里。深咽一下口水，開動筷子！在寒冷的冬天吃一碗牛肉面，頓時感覺渾身舒暢。
蘭州塞拉宮精選西北地區**牛肉，牛是天然牧場放牧所得，集中育肥，...草料飼養，塞拉宮選剛屠宰的牛肉來進行切盤、熬煮。這樣的牛肉不僅肉質鮮美，更是嚼勁十足。牛肉面的濃湯本就和牛肉是絕配，會讓牛肉變的更加香軟，搭配勁道的面一起食用，可真謂是絕佳的用餐體驗。蘭州塞拉宮牛肉面的辣子精選甘谷辣子。有著色澤紅亮,辣味濃烈,肉肥質重,油大,含脂肪量高,易干燥,耐久貯的特點。蘭州塞拉宮在辣子上做出創新，讓每一滴辣椒油都**的與肉、湯、面所結合，這也是塞拉宮在競爭激烈的蘭州仍能吸引眾多食客的原因。一清是傳統牛肉面的..個特點，指清湯見底且濃香無比，可見一碗面的評判，湯是至關重要的一環。蘭州塞拉宮牛肉面成立已有20年有余，在清湯上做出創新，讓湯不僅清而且滋補，湯總是大補，補脾胃、益氣血是塞拉宮.擅長的，在時節清冷的秋冬，吃一面，呷一口湯你便是和塞拉宮有了不解之緣。
外地人可能不太清楚，在蘭州牛肉面有9種面條形狀，毛細、細的、三細、二細、韭葉、薄寬、中寬、大寬、蕎麥棱，從字面的意思就可以看得出，有粗有細，滿足了男女老少的飲食習慣，這回你知道為什么蘭州牛肉面這么受歡迎的原因了吧。早期牛肉面碗大似盆，別稱“牛大碗”，早先的海碗更是大得有些夸張。拉面的架勢極具表演性，小小一團面，在師傅的手里如同耍雜技。
其實吃蘭州牛肉面時也有講究，想品嘗到.美味的面還得按步驟來，首先要先吸幾口鮮香的牛肉湯，再吃幾口面慢慢咀嚼，讓牛肉面的氣味在口中化開，然后再加上香脆的蘿卜，大大的咬上一口香嫩牛肉，**讓你飄飄欲仙。正宗的塞拉宮牛肉面吃在嘴里的感覺..就是香，牛肉湯的濃香，第二就是爽，面條韌性嚼得爽。這份平凡又不平常的面，**會讓你對蘭州這個地方又多了一份喜歡。
蘭州塞拉宮總公司地址：甘肅省蘭州市城關區甘南路永利金色花園3單元802室
蘭州塞拉宮牛肉面總公司店地址：蘭州市城關區雁灘路書刊批發市場3884號
蘭州塞拉宮牛肉面直營店地址：蘭州市城關區甘南路民族飯店對面