都說好吃的美食，是要用心用意的烹飪，經過十多種復雜的工序而成的，一道精美的西餐固然很費時，但是一碗塞拉宮牛肉面同樣也是費時良久，..就來一窺他的來歷吧。

在我們眼中，一碗塞拉宮牛肉面只需要不到五分鐘的時間就可以吃到面了，但是這碗面背后又是經過了多少道工序呢，不瞞你說，塞拉宮牛肉面店的早晨，在每天四點左右便已經開工了，眾人穿上了特質工服，開始了這新..的工作，首先便是熬湯了，家里做過餐的想必都該知道，要熬出一鍋清香四溢的新鮮牛肉湯，時間長短，湯料的分量，牛肉的材質，火候大小等等，缺一不可。

除了熬湯之外，重中之重便是我們的拉面了，一碗好吃的牛肉面，與它面食的品質也是有著十分密切的關系，要拉好一碗面，從和面開始，面粉，水，以及拉面劑的多少都有著確定的比例分量，不容有絲毫的偏差，只有恰到好處的面團，才能拉出既軟又筋道的牛肉拉面，吃起來才會更有味道，有嚼勁，一時間也不會變成面節子，除了面食之外，我們是不是可以配上我們的精美小菜呢，每天的配菜師傅會根據菜色的新鮮程度，變化各種不同的種類，例如紫菜，泡菜，蘿卜，虎皮辣子，木耳，洋蔥，腐竹，蓮藕，豆皮等等種類，營養搭配，健康美味。