蘭州地處甘肅省中部，是甘肅省的政治，經(jīng)濟(jì)，文化，商貿(mào)中心，是南北商客集聚之地，物流交通發(fā)達(dá)。五湖四海的過客可以說是人來人往，這里的牛肉面對(duì)他們而言，那可就是一大誘惑力了，都說“不到長城非好漢”現(xiàn)在人人都道，到蘭州不吃碗塞拉宮牛肉面怎么能說到過蘭州呢？
其實(shí)早在家鄉(xiāng)的時(shí)候，就已經(jīng)聽說了蘭州牛肉面的鼎鼎大名，那時(shí)的我，并不以為意，跟很多人一樣，會(huì)覺得不就是一碗面嗎？說的那么好聽，也許都沒有自己家做的面好吃呢？隨著去過蘭州的朋友越來越多，從他們的口中，似乎總少不了一碗牛肉面的存在，不由得讓我對(duì)這碗牛肉面充滿了好奇，現(xiàn)在回想過來，才真正覺得人外有人，山外有山，當(dāng)初的我以為在家鄉(xiāng)小縣城里吃過的牛肉面就已經(jīng)是人間美味了，沒想過有..還有比這碗面還好吃的牛肉面，現(xiàn)在我是相信了，怪不得全國各地那么多大大小小的牛肉面，原來蘭州才是牛肉面真正的起源之地。
在蘭州吃牛肉面的記憶總是讓人難忘，記憶深刻。2016年，去了塞拉宮吃了一碗牛肉面，那天的中午，店里是人山人海，排著長隊(duì)等待吃面的顧客，穿著白大褂的拉面師傅，前臺(tái)賣票的小姐姐，帶著圍巾收拾餐桌的阿姨們，看似平靜的表面，其實(shí)每個(gè)人都各有各的想法，總之這一切都取決于拉面師傅們的快慢了。開始吃這碗面的時(shí)候，就已經(jīng)被這碗面的味道所折服，竟然與我之前吃的不一樣，那么獨(dú)特，色香味分明，牛肉湯的鮮，面條的勁道，香菜蒜苗的清香，配上辣子油，一切好似渾然天成，畫面感極強(qiáng)，味道更是與眾不同，頓時(shí)便有了一種相見恨晚的感覺。
