還沒到7點(diǎn)，就發(fā)現(xiàn)自己已經(jīng)餓醒了。我摸了摸自己的肚子，今天該吃點(diǎn)啥？話說(shuō)早餐的類型的種類太多了，尤其是你住在美食一條街的地方，食物讓你應(yīng)接不暇，無(wú)從下手。走出小區(qū)，發(fā)現(xiàn)早起的人還是挺多的，人們多的是購(gòu)買蔬菜，自己在家做飯。尋思著吃點(diǎn)啥？走著走著便看見一家名叫塞拉宮牛肉面的，它的門店裝飾很快吸引了我的注意，是偏向于古風(fēng)古色的建筑風(fēng)格，在這樣的環(huán)境下吃一頓飯也是一種享受啊。我已經(jīng)抑制不住自己的躍躍欲試的內(nèi)心了。在選擇牛肉面的粗細(xì)與種類時(shí)，分為了大寬、寬的、韭葉、二細(xì)、三細(xì)、毛細(xì)等，我看到很多本地人會(huì)選擇二細(xì)，入鄉(xiāng)隨俗，終于可以吃一下正宗的蘭州牛肉面了，來(lái)到蘭州也有一段時(shí)間了，一直也記不得吃，這次可不能再有遺憾。

隨著節(jié)目《舌尖上的中國(guó)》熱播后，老張牛肉面從而博取了很多吃貨愛好者的眼光，掀起了一大波牛肉面的風(fēng)浪。查看源頭，馬保子算蘭州牛肉面的祖師爺了。而我來(lái)到蘭州也不在我的計(jì)劃之內(nèi)的。當(dāng)下，牛肉面已經(jīng)打破了民族文化，不管是燈紅酒綠的夜城市還是擁擠小巷的街頭，蘭州牛肉面走出了四海，走進(jìn)了世界。蘭州牛肉面除了代表美食以外，便就是文化的象征，一種品牌做到現(xiàn)在這個(gè)程度，足以贏得世人對(duì)它的熱愛與謬贊！

你猜不到的是，盡管不到7點(diǎn)排隊(duì)的人卻排滿了差不多一條街，也有的顧客是在門口桌椅上吃的，好不容易輪到自己了，看著牛肉面所冒出來(lái)的熱氣時(shí)，心里便多了幾分期許，首先看著樣式，讓人看了食欲大增，再來(lái)說(shuō)說(shuō)塞拉宮牛肉面的配料時(shí)“一清二白三紅四綠五黃”，一清是指湯清、二白是蘿卜白、三紅是辣椒油紅、四綠是香菜、蒜苗綠、五黃是面條黃亮，色彩豐富極了。這是一碗好牛肉面的標(biāo)準(zhǔn)，而牛肉面的湯更是靈魂。一碗好的湯要用好的牛骨，再加上精心熬制，再配上大約30多種香料，牛肉的香味和料帶有的鮮味，在比例上一定要恰到其分，多一點(diǎn)或少一點(diǎn)都會(huì)差了味道，只有這樣才可以在原料上滿足消費(fèi)者的口味，在面的勁道上師傅們也往往下了功夫，蘭州人對(duì)牛肉面是很挑剔的，他們分辨的出正不正宗，這也是蘭州塞拉宮牛肉面的稱為“中華..面”的稱號(hào)，這是塞拉宮牛肉面的驕傲，更是屬于西北人的驕傲。