一說起塞拉宮這個名字，估計有很多人還不太知道，平常吃牛肉面的你，或許看重了一家熟悉的牛肉面館，便有了一種習慣，從此就只會在這一家吃面，當然，很多人都會有這個習慣，包括小編在內，然而，有時候也是會有例外，就說說這蘭州塞拉宮牛肉面吧。要不是一次偶然，轉頭就遇見了這一家立于街邊的塞拉宮牛肉面館，在那之前，都沒有聽到過這樣一碗牛肉面。
牛肉面的故鄉，眾所周知，便是在蘭州了，但是諾大的牛肉面之國，并非只有一家牛肉面，在這么多的牛肉面館里，只有足夠..，足夠好，才會有忠實的客戶，就像這碗塞拉宮牛肉面，明明沒有什么強大的背景，但是它就是這樣一步步脫穎而出，贏得了越來越多的顧客的忠實支持和熱衷，就像選擇了一碗面，眼里便再也容不下其他的牛肉面了。
在人們口中，這碗“一清二白三紅四綠”的牛肉面，這種樸實無華的審美標準，無不是這里城市和人之精神的外化：湯為靈魂，清可見底，坦坦蕩蕩；蘿卜宛如追求，白如冬雪，純潔無暇；油潑辣子便是人們性格的體現，激情似火，香菜蒜苗更稱得上是氣質的代表，清脆欲滴，面則更是柔滑順暢，晶瑩剔透，表里如一幾塊浮在湯上面的牛肉，這是那么香氣逼人，就如神來之筆，竟能點石成金。如此精彩的一碗牛肉面，難怪總會有一個與眾不同的故事，每每聽人說起，便有忍不住的沖動，擠進去跟人家再探討一番，準要說個暢快才肯離去。
