蘭州擁有許多美不勝收的景點，同時，也孕育出了許多當地特色的美食。牛肉面就是一個典型的代表。一碗面成了蘭州在全國及世界的名片。蘭州人的每一天是從一碗牛肉面開始，蘭州牛肉面受到了當地很多人的青睞，也吸引著很多外地游客慕名前來。同時蘭州牛肉面也是走向了世界各地。到了蘭州，當然是要品嘗一下正宗蘭州牛肉面了。要想吃蘭州正宗牛肉面，首先為你推薦蘭州塞拉宮牛肉面。
蘭州塞拉宮牛肉面，清淡、爽口、實惠、價廉。而且拉抻起來風情萬象，令無論南方人、北方人還是外國朋友，均感到奇妙無比，不可思議!我們把它視之為面食藝術的造型表演，實不為過。塞拉宮牛肉面在今天依舊青春煥發，必定離不開它**的原料、地道的口感和快節奏的出餐速度。塞拉宮牛肉面呈現在你面前時，你所看到的只是一碗湯和面條還有幾勺紅辣椒油和一些蒜苗香菜，如此簡單。殊不知，它的制作過程也是比較繁瑣的。拉面師傅的拉面技術影響一碗面的口感，在不同面型的拉制次數上都有規律可循。舀湯師傅的記憶力也是..的，他不僅能夠記清楚每個人選擇的面型和要求，還能根據人員流動情況控制出面的速度。一碗簡單的塞拉宮牛肉面需要塞拉宮全體工作人員的密切配合才能夠完成。
塞拉宮牛肉面從料，工，質，藝四個方面來把控面的味道和品質，料即用料，精選牛肉，精選秘制香料，工即傳統古法工藝，現代制作技術，質則是層層嚴格把關。藝則是從牛肉面的制造工藝升華到大城的文化底蘊。塞拉宮之所以做到了這四點，才被眾多食客評為中華..面，評為.正宗的面。塞拉宮牛肉面精選西北地區**草料牛，不僅肉質鮮美，更是嚼勁十足。同時選用甘谷辣子，色澤紅亮,辣味濃烈，用精選牛骨及土雞等多種塞拉宮秘料制作的清湯遠遠聞著就讓人流連忘返。中國人講陰陽，面和湯是熱性的，而蘿卜可以清熱解毒中和熱性的面，這也是牛肉面蘊含的中國傳統文化。
塞拉宮牛肉面館中午是.熱鬧的，門口人潮擁擠，排著整齊的隊列等待買票。每到正午飯點經常是高朋滿座，人來人往。午餐是一天中.重要的一頓飯，它提供的能量占一個人全天的一半。午餐要吃飽，來一碗塞拉宮牛肉面剛剛好。從食物營養及人體攝入能量上講，牛肉面完全可以滿足人體的營養需求。從快餐角度來講，一碗牛肉面從買票到上桌所用的時間隨著制面工藝的精簡，也變得越來越快。吃牛肉面的感受就是不僅面勁道、湯濃香，更是營養高，出面快。在塞拉宮牛肉面館吃一碗物美價廉的牛肉面成了一種生活習慣。

蘭州牛肉面正在走向世界美食之路。這個百年美食，經過歲月的沉淀與升華，已經享譽全國，遠播世界。它讓每個食客的味蕾，感受到了中國飲食文化的獨特魅力，向不同民族和地域的人們，講述著中國美食一碗面里的乾坤和故事。