蘭州的牛肉面已經遠遠走出了蘭州，不管在北方還是南方，你奔波于不同的城市時，總會能清楚的看見“蘭州拉面”的招牌，對于一個蘭州人每次看到這樣的招牌，就好像看到了自己的家鄉一樣，有他鄉遇故知之意，打著“蘭州牛肉面”的旗號，但老板多不是蘭州人，有的甚至不是西北人，有著與你不一樣的家鄉話，那么這碗面你自然也是吃的不是很香。這反而使本土的牛肉面而變得越加珍貴。

塞拉宮牛肉面，它不是什么時尚巔峰，也不是比較奢靡的，不論是在繁華的街道，還是在安靜的小路上，毫不夸張的說，只要有人停留的地方，它就像一個你的影子一樣，一直悄悄的存在著，當你回想起來時，心里也是一股暖意。

蘭州塞拉宮牛肉面它的外表裝潢陳設都是偏向于現代簡約，但是絲毫不影響它金玉其內的正宗風味，一直吸引著來來往往的顧客。服務員對顧客說句“歡迎光臨”，門口去交錢領票，然后去窗口排隊等面，減去繁瑣的東西，吃到牛肉面才是..目標。你可以讓師傅給你加蒜苗或者香菜，這樣下來便有了清、白、紅、綠、黃，整體顏色比較豐富，讓人食欲大增。蘭州的年輕人多是吃的是二細，蘭州人的熱情、豪爽都包含在這碗面里，而老人多是吃的細的，比較綿，入口的基礎上也適合老年人的胃，可真謂是老少皆宜。