還沒到7點，就發現自己已經餓醒了。我摸了摸自己的肚子，今天該吃點啥？話說早餐的類型的種類太多了，尤其是你住在美食一條街的地方，食物讓你應接不暇，無從下手。走出小區，發現早起的人還是挺多的，人們多的是購買蔬菜，自己在家做飯。尋思著吃點啥？走著走著便看見一家名叫塞拉宮牛肉面的，它的門店裝飾很快吸引了我的注意，是偏向于古風古色的建筑風格，在這樣的環境下吃一頓飯也是一種享受啊。我已經抑制不住自己的躍躍欲試的內心了。在選擇牛肉面的粗細與種類時，分為了大寬、寬的、韭葉、二細、三細、毛細等，我看到很多本地人會選擇二細，入鄉隨俗，終于可以吃一下正宗的蘭州牛肉面了，來到蘭州也有一段時間了，一直也記不得吃，這次可不能再有遺憾。

隨著節目《舌尖上的中國》熱播后，老張牛肉面從而博取了很多吃貨愛好者的眼光，掀起了一大波牛肉面的風浪。查看源頭，馬保子算蘭州牛肉面的祖師爺了。而我來到蘭州也不在我的計劃之內的。當下，牛肉面已經打破了民族文化，不管是燈紅酒綠的夜城市還是擁擠小巷的街頭，蘭州牛肉面走出了四海，走進了世界。蘭州牛肉面除了代表美食以外，便就是文化的象征，一種品牌做到現在這個程度，足以贏得世人對它的熱愛與謬贊！

你猜不到的是，盡管不到7點排隊的人卻排滿了差不多一條街，也有的顧客是在門口桌椅上吃的，好不容易輪到自己了，看著牛肉面所冒出來的熱氣時，心里便多了幾分期許，首先看著樣式，讓人看了食欲大增，再來說說塞拉宮牛肉面的配料時“一清二白三紅四綠五黃”，一清是指湯清、二白是蘿卜白、三紅是辣椒油紅、四綠是香菜、蒜苗綠、五黃是面條黃亮，色彩豐富極了。這是一碗好牛肉面的標準，而牛肉面的湯更是靈魂。一碗好的湯要用好的牛骨，再加上精心熬制，再配上大約30多種香料，牛肉的香味和料帶有的鮮味，在比例上一定要恰到其分，多一點或少一點都會差了味道，只有這樣才可以在原料上滿足消費者的口味，在面的勁道上師傅們也往往下了功夫，蘭州人對牛肉面是很挑剔的，他們分辨的出正不正宗，這也是蘭州塞拉宮牛肉面的稱為“中華..面”的稱號，這是塞拉宮牛肉面的驕傲，更是屬于西北人的驕傲。