塞拉宮牛肉面與新疆有著不解的緣分，塞拉宮目前已經在新疆各地有多家加盟店，說明塞拉宮牛肉面的味道對新疆人民來說還是比較認可的。劉總在品嘗了新疆當地的塞拉宮牛肉面后，立馬開車前往蘭州塞拉宮總部，直接與塞拉宮簽訂加盟合同，成為塞拉宮228家加盟店。在新疆當地塞拉宮的名氣也是比較大的，幾乎提起塞拉宮，大部分人都吃過。這就是塞拉宮的魅力，希望塞拉宮牛肉面在新疆越做越好。

餐飲行業一直以來都是一個熱門行業，而隨著經濟的發展，餐飲業也是一派欣欣向榮的景象，人們的生活離不開衣食住行，因此無論社會發展到哪個階段，餐飲都是剛需。現在人們對飲食有了新的需求，不再執著于大魚大肉，而是選擇營養健康。牛肉面就是這樣一種擁有地方記憶與情懷的大眾美食。蘭州牛肉面還有一個特點，就是四季都適宜，現拉現賣，一年四季食客不斷，..是一個創業的好項目。

塞拉宮牛肉面的制作要經過和面、醒面、溜條、拉面幾個過程。拉面是絕活，將面擠子不斷對折抻拉。每次對折稱為一手。一疙瘩面劑子在拉面師傅手中神奇變化，面型能達十幾種，這也使蘭州牛肉面在中華拉面王國中獨具魅力。面條類型有細面、二細、毛細、韭葉、大寬、寬面、蕎麥棱等，之外根據面的粗細及形狀的細微變化，還有三細、二柱子、小寬、薄寬等。在蘭州，牛肉面店多不勝數，但如果讓本地人推薦，他們一定推薦塞拉宮牛肉面。