牛肉面在大家的印象中一直是價(jià)格實(shí)惠味道好吃，蘭州人都習(xí)慣了牛肉面當(dāng)早餐或午餐，白色的蘿卜，翠綠的香菜與蒜苗，還有金黃的面條以及那上好的牛肉，這些**的搭配成就了一碗令人魂?duì)繅?mèng)繞的牛肉面。得天獨(dú)厚的地理人文壞境加上勤勞樸實(shí)的蘭州人才能創(chuàng)造出這樣一碗百吃不厭的面食。
每天清晨，塞拉宮牛肉面館人頭攢動(dòng)，食客中男女老少，各色人等都有，等到座位的人可以坐下細(xì)品，而沒(méi)有座位的食客則需或蹲或站端著吃面。這樣一種不拘一格的吃法，構(gòu)成了“粗于外、秀于內(nèi)”的飲食文化現(xiàn)象，也形成了一道獨(dú)特的民俗風(fēng)景線。或許，這種不拘一格的吃飯只有蘭州才會(huì)有。
如果初次到蘭州，首先必須要去吃一碗蘭州塞拉宮牛肉面，塞拉宮牛肉面選材考究，不斷精簡(jiǎn)制作工藝，清淡、爽口、實(shí)惠、價(jià)廉，每一碗面都是精心制作的，努力做到讓每一碗面都被進(jìn)店的顧客認(rèn)可，讓顧客吃的放心、吃的歡心是塞拉宮牛肉面不變的準(zhǔn)則。
塞拉宮牛肉面對(duì)用料選材極其苛刻，從湯、面、肉、蘿卜、油潑辣子幾個(gè)方面入手來(lái)提高牛肉面的口味，勁道的面條，濃濃鮮香的肉湯，搭配白白的蘿卜，加上美味的油潑辣子，看著都讓人垂涎欲滴！一碗好的牛肉面制作工藝總是復(fù)雜的，不論是從湯的調(diào)制還是煮肉的調(diào)料搭配比例，都是經(jīng)過(guò)長(zhǎng)久的研發(fā)，在**味道的同時(shí)，更是注重營(yíng)養(yǎng)搭配，**每一碗面都是健康美味的。
