因工作原因，被調到南方任職，因飲食習慣與北方大相徑庭，剛去任職時，食物與城市的甜膩，讓我對家鄉的美食無比懷念，尤其是牛肉面，想起紅紅的油潑辣子、濃香的湯搭配勁道的面以及配菜，真令人垂涎欲滴，在眾多家鄉的面中還是懷念大潤發的那家蘭州塞拉宮牛肉面，每當動作勞累時，想去每周去3次塞拉宮大快朵頤的日子，不禁讓人淚目。

在外鄉不比在家鄉，就連享用美食都要斟酌，而在蘭州，哪條小巷的灰豆子、甜醅子入味，哪條街道的羊肉串、牛肉面勾人心弦我都門清兒，蘭州美食數不勝數，但是代能表家鄉的美食還是牛肉面，每當我和同事談起老家蘭州時，同事便會提及牛肉面，牛肉面早已成了這個城市的代名詞，每當我鄉愁.濃烈時不是因為工作，而是大潤發的那一口塞拉宮牛肉面。每天清晨趕早去塞拉宮吃面的人絡繹不絕，蘭州塞拉宮的面不僅面勁道，伙計也熱情，加上地道的蘭州味裝修，不僅讓外地的食客流連忘返，更是讓我們這種老蘭州大開眼界。蘭州塞拉宮牛肉面不僅在傳統的“一清、二白、三紅、四綠、五黃”上造詣頗深，更是在食材挑選及煮肉熬湯上下足功夫，每次去蘭州塞拉宮吃牛肉面，還未進塞拉宮店內，牛肉面的香氣和伙計的吆喝聲便不絕于耳，真可謂人聲鼎沸。每每思鄉之情泛濫，想想出面的伙計問我老張要幾細時，不禁唏噓時間逝去之快。工作一年比一年忙，回蘭州的時間便更少了，每每偶然有機會回家，剛下車便一定要去大潤發的塞拉宮總店去吃一碗牛肉面，那久違的伙計叫喊聲、吃面吃的滿頭大汗的食客、可真是琳瑯滿目，蘭州塞拉宮的氣氛好，不僅是吃飯的人，還是做飯的人，每每進去吃，便可一解鄉愁。蘭州人對牛肉面的感情更像是一種生活習慣，他的上漲高低可以和水電費相提并論，也就是說牛肉面已經融入了蘭州人的生活，而塞拉宮牛肉面則是走進了我的生活，每次想到賽拉宮的牛肉面可以讓我的味蕾跳舞，我就慶幸蘭州有這樣的牛肉面企業來傳承牛肉面，可真謂蘭州一大幸。

每次拜讀余光中老先生的《鄉愁》，我便感慨萬千，生活的壓力壓的人喘不過氣，每當回到蘭州，吃一碗塞拉宮牛肉面，便填補了我在外鄉工作空蕩的心。塞拉宮牛肉面更像是我思鄉時的燈塔，照亮了我前行的路！