在蘭州，簡單的一碗塞拉宮牛肉面背后有著復雜的制作工藝，一碗塞拉宮牛肉面讓您品嘗出老蘭州的味道！曾任甘肅布政使的王亶旺曾寫過一首詩《牛肉面吟》：蘭州拉面天下功，制法來自懷慶府。湯如甘露面似金，一條入口賽神仙。

塞拉宮牛肉面起源于金城蘭州，博取牛肉面百家之長，汲取現代餐飲新科技，歷經多年的精心調制和創新，迅速發展壯大。塞拉宮牛肉面選材考究，不斷精簡制作工藝，讓每一碗面都被進店的顧客認可，讓顧客吃的放心、吃的歡心是塞拉宮牛肉面不變的準則。

塞拉宮牛肉面精選西北**牧場的草料牛，用剛屠宰的牛肉來進行切盤、熬煮。這樣的牛肉不僅肉質鮮美，更是嚼勁十足。同時也在煮肉料上下足功夫，把精心選配的調料、香料以合適的比例搭配，經過熬煮，讓肉質鮮嫩到極致。

一碗牛肉面地道與否，湯是至關重要的一環。蘭州塞拉宮牛肉面成立已有20年有余，在清湯上做出創新，不僅嚴格控制香料、調料的比例，更是選用讓清湯濃香的食材，用精選牛骨及土雞等多種塞拉宮秘料，讓湯不僅清而且滋補，湯總是大補，補脾胃、益氣血是塞拉宮.擅長的，在時節清冷的冬天，吃一口面，呷一口湯，你便是和塞拉宮有了不解之緣。

地道的老蘭州牛肉面，辣椒也是很重要的一部分，塞拉宮牛肉面辣子精選甘谷辣子。牛肉面的辣子為油潑辣子，但又不是簡單的油潑，其中熟芝麻、腰果、塞拉宮的秘料及花生米都是缺一不可的，蘭州塞拉宮在辣子上做出創新，讓每一滴辣椒油都**的與肉、湯、面所結合，這也是塞拉宮在競爭激烈的蘭州仍能吸引眾多食客的原因。

寒冷的冬天，來一碗美味的塞拉宮牛肉面，暖心又暖胃！