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創業咖啡館陷生存危機圈子未成形高端人脈匱乏

日期: 2021-03-08 瀏覽人數: 124 來源: 編輯:

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核心提示:  東方網7月22日消息:據《勞動報》報道,昏黃的燈光下,大廳堆著一個個用膠帶密封的紙箱,墻上股東們的笑臉也被撕了下來曾經

  東方網7月22日消息:據《勞動報》報道,昏黃的燈光下,大廳堆著一個個用膠帶密封的紙箱,墻上股東們的“笑臉”也被撕了下來……曾經名噪一時的申城一家眾籌創業咖啡館近日已停業。在創業理想與生存現實的矛盾中,這家咖啡館不得不與顧客告別。

  前年,他在個人微博上發布了一條信息,意欲在上海開家咖啡館,并募集首批聯合投資人。雖然股東所在行業不限,互聯網行業、廣告行業的經營和天使投資人是優先考慮的對象。顯然,這一眾籌模式的咖啡館將目標瞄準了當時國內方興未艾的創業咖啡館:旨在撮合互聯網投資和輔助創業。

  后來,咖啡館由多個來自廣告、互聯網等不同行業的股東組成,前期平均每人投資2—3萬作為咖啡館的運營資金。其管理架構是4位執行股東和2位有職能的股東組成的執行董事會,具體負責咖啡館的對外合作事宜以及日常運營。

  所謂“知識陪聊”,即顧客可預約與咖啡館的股東們聊天。后者來自各行各業,既有廣告媒體人,也有工程師、心理學家、婚戀專家,甚至相聲演員。他們的不同背景和資源,成了一種無形資產。因此,很多前來尋找“陪聊”的顧客大多目的明確,抱著咨詢的態度。

  從注冊開店、招聘員工到日常管理,大家從零開始,邊學邊進行。一開始熱情高漲,時間一長,就被日常經營中繁瑣的事情沖淡了。例如,咖啡館的裝修并無特色。由于缺乏經驗,大家是找了一位專門裝修別墅的設計師來幫忙裝修的。雖然花足心思,效果差強人意。從裝修、選菜單到接待散客,諸如此類的“失誤”不少。

  最主要的是,咖啡館始終未達到營收平衡。在收入比例中,餐飲和活動各占50%,而由于大部分活動都是公益性質,因此舉辦沙龍本身并不賺錢。每場沙龍參與人數控制在40—50個人,但咖啡館只收取每人幾十元的費用,有時候甚至免費。

  此外,所有股東都屬于兼職,這也是導致咖啡館難以收支平衡的重要原因。“在最初醞釀的時候,我們只是將有創意的想法構建在這家咖啡館上,忽略了店鋪經營本身。殊不知,咖啡是這家店的心臟,在將咖啡店經營得扎實的基礎上,我們的這些創意和夢想才能得以實現。”有股東總結。

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