對(duì)于各大糕點(diǎn)店鋪和一些超市商場(chǎng)里都可以看到陳列的四川烘焙展柜，對(duì)對(duì)于這些天天存放食物的烘焙展柜來說，定期進(jìn)行清洗是很很重要的，下面小編就來給大家說說為什么四川烘焙展柜要進(jìn)行清洗呢？

在日常生活中，很多人認(rèn)為烘焙展示柜是低溫電器，消毒與否對(duì)健康影響不大。其實(shí)，烘焙保鮮柜在常用溫度條件下，多數(shù)微生物只是處于被抑制狀態(tài)，并不能完全被殺死;另外，由于烘焙冷藏柜中有可能生熟食品混放，也容易造成交叉污染，從而成為潛在的健康“殺手”。

建議大家烘焙展示柜消毒前，首先要拔下電源插頭、停機(jī)，然后取出內(nèi)部存放的食品，除霜并擦凈內(nèi)膽及附件后，實(shí)施消毒。在消毒時(shí)要注意，不可用水龍頭或盆水沖洗、噴淋實(shí)木展示柜。因?yàn)檫^分潮濕會(huì)使金屬附件生銹，并且降低電氣零件絕緣性能;電氣零件(如門燈、溫控器、電機(jī)接線盒等)周圍，只能用干布擦拭。

烘焙邊柜沾上了油跡、污垢應(yīng)用軟布和中性洗滌劑擦凈，磁性門封條極易吸附臟物，尤其是柜門下邊的門封條，應(yīng)特別注意清洗。有的烘焙保鮮柜的蒸發(fā)器為鋁制，其上不能接觸酸性或堿性消毒劑，若表面一旦沾上，應(yīng)立即清洗干凈，以免酸、堿溶液與鋁發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，使蒸發(fā)器因腐蝕而損壞。

消毒完畢均應(yīng)用清水擦洗烘焙展示柜，然后揩干。特別是用酒精等揮發(fā)性化學(xué)藥品消毒后一定要用清水擦凈，否則，因?yàn)楹姹罕ｕr柜溫控器觸點(diǎn)工作時(shí)可能會(huì)產(chǎn)生電弧，存在爆炸的危險(xiǎn)性。

據(jù)有關(guān)部門對(duì)使用中未消毒的烘焙展示柜檢測(cè)表明，有的烘焙展示柜細(xì)菌總數(shù)高達(dá)1萬-3萬個(gè)/平方厘米，其中大腸桿菌每平方厘米也多達(dá)數(shù)百個(gè)，成為名副其實(shí)的“污染箱”。因此，定期對(duì)烘焙展示柜進(jìn)行清洗消毒，是必不可省的重要事項(xiàng)，每月至少應(yīng)堅(jiān)持進(jìn)行一次消毒。

看完以上內(nèi)容，相信大家也知道了四川烘焙展柜的定時(shí)清洗的重要性了，也希望商家們都可以按時(shí)清洗和定期的維護(hù)，這樣才能保證食物的健康和四川烘焙展柜的使用，如果有需要的小伙伴也可以趕緊聯(lián)系小編！