近日網絡流傳一件關于酵素致癌的事件。有網站潑出吃酵素致癌的說法。

【真相】正規的酵素食品不會致癌正規的酵素食品不會致癌，但是由此而不合規的酵素添加了高滲性瀉藥的成分，如“決明子、番瀉葉”等，此類“強烈瀉藥”服用之后，會加強腸道蠕動，促使腸道超負荷的工作，長期下去，腸道在沒有外力的作用下，減緩蠕動甚至罷工，進而形成藥物依賴。

正規的酵素食品不會添加此類成分，對于小作坊生產所謂的酵素我們不做評價，我們只討論正規的具有生產資質的工廠生產的酵素。本文以寶麗嘉華為例，從工廠環境、生產設備、生產流程以及產品的品質來分析。

高品質的酵素需要層層的把關，從原材料的篩選、清洗、到發酵、再到制成酵素。每一步都需精心的管控，嚴格的管理。

一個合規的專業酵素工廠是怎樣的