鱷魚(yú)的肉的味道是咸的，味道很鮮，感覺(jué)很像兔肉又像雞肉，鱷魚(yú)皮的味道有一點(diǎn)像海參，鱷魚(yú)的味道是很不錯(cuò)的。

鱷魚(yú)肉都是瘦肉，而且肉是高蛋白低脂肪，非常適合現(xiàn)代人。鱷魚(yú)肉中蛋白質(zhì)含量較高，其中含有人體所必需氨基酸比例適中，并且還含有對(duì)人體有很高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的高級(jí)不飽和脂肪酸以及多種微量元素;鱷魚(yú)肉既有水生動(dòng)物的鮮美，又有陸生動(dòng)物的野香;同時(shí)還具有補(bǔ)氣血、滋心養(yǎng)肺、壯筋骨、驅(qū)濕邪的功效，因而對(duì)咳嗽、哮喘、風(fēng)濕、糖尿病有較好的治療效果。

作為營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、藥用價(jià)值都極高的鱷魚(yú)肉，自然成為湯水進(jìn)補(bǔ)、食療的不二之選。珍稀動(dòng)物鱷魚(yú)全身都是寶，一向有食療傳統(tǒng)的廣東更成為全國(guó)鱷魚(yú)消費(fèi)的主要地區(qū)。

鱷魚(yú)是國(guó)家一級(jí)保護(hù)動(dòng)物，其中揚(yáng)子鱷還是一級(jí)保護(hù)動(dòng)物，所以鱷魚(yú)在市場(chǎng)上很難見(jiàn)到。1993年國(guó)家放開(kāi)了鱷魚(yú)養(yǎng)殖和經(jīng)營(yíng)，允許有實(shí)力的公司養(yǎng)殖、經(jīng)營(yíng)鱷魚(yú)、目前擁有鱷魚(yú)肉經(jīng)營(yíng)許可的公司大約30多家。普通百姓買(mǎi)鱷魚(yú)肉可以到鱷魚(yú)養(yǎng)殖場(chǎng)，廣州、深圳、南京、南昌市場(chǎng)上偶爾也能買(mǎi)到鱷魚(yú)肉，鱷魚(yú)肉也可以通過(guò)有經(jīng)營(yíng)許可證的鱷魚(yú)肉批發(fā)店購(gòu)買(mǎi)。

鱷魚(yú)肉富含很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，鱷魚(yú)肉的味道也是很美味的。

濮陽(yáng)市鱷龍鱷魚(yú)產(chǎn)業(yè)有限公司是一家專業(yè)從事河南鱷魚(yú)肉生產(chǎn)銷售為一體的鱷魚(yú)養(yǎng)殖公司，市場(chǎng)遍布河南以及全國(guó)等地，專業(yè)從事鱷魚(yú)生態(tài)養(yǎng)殖皮具相關(guān)產(chǎn)品開(kāi)發(fā)銷售，觀光旅游，交通便利，歡迎各界志同道合人士前來(lái)洽談共創(chuàng)新鱷時(shí)代。