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漢堡，自上世紀末進入中國以來，逐漸就成為西式快餐在中國的代表，并風靡了整個大陸市場。以此為代表的西式快餐已成為餐飲行業中重要組成的一部分

很多創業者正是看中了漢堡店廣闊的市場前景，對加盟漢堡店興趣濃厚！但是兩眼一抹黑，連開漢堡店需要什么基礎設備都不清楚。在這里，就為大家簡單介紹幾款漢堡店的基本操作設備。

一、漢堡機

漢堡機也叫漢堡爐，是西廚設備之一，具有體積小巧，方便靈活，外形美觀，經濟實用等特點。漢堡包機一般采用不銹鋼結構，鑄鋁發熱板，厚薄可調，定時、溫控功能，專為加熱漢堡包、面包等面制品而設計，它利用高溫在短時間內加熱面包使面包中的原料香味烤出來又不蒸發太多水分，讓食用者聞到香味，吃起來干燥而十分爽口。

二、炸爐

炸爐又名電炸鍋、油炸，主要用來油炸雞翅、雞腿、雞柳、薯條等小吃，用途非常廣泛。市場上炸爐、炸鍋之類的產品種類眾多，質量也有很大差別，好的炸爐在控溫、濾油、耐用性上面都有不少優勢。

三、裹粉臺

裹粉臺是西式快餐店的必備設備之一，用于給食物包裹面粉，裹粉臺的好處在于提高面粉的使用效率，并且使食物裹粉更加均勻，口感更好。

四、真空腌制機

真空腌制機用于腌制肉類食品，真空腌制機采用真空腌制，大大縮短了腌制時間，而且使肉塊充分吸收鹽水，使蛋白質溶解。這樣不僅使肉的結構松弛，達到嫩化效果，而且改善了肉的外觀和提高了出品率。

五、陳列保溫柜

陳列保溫柜，經常能在超市冷藏區看到。漢堡店一般用于給顧客暫時放置食品和展示商品的作用，又能起到保溫、保鮮的效果，所以叫做陳列保溫柜。

六、冰柜

冰柜的類型很多，這里是指冷凍冰柜。漢堡店內需要保鮮冷凍的食品較多，所以需要放置較大的例如四門冰柜。

七、果汁飲料機

果汁飲料機是漢堡店的必須設備之一，可以制作可樂、雪碧、其他飲料等，價格較貴，在一萬元上下。

八、烤箱

烤箱的重要性不多做解釋，用于制作烤雞翅、烤全翅等，也是漢堡店的必備設備之一

九、微波爐

微波爐用于給顧客加熱食物，不屬于主要設備，但也是漢堡店必不可少的設備之一。

十、開水機

開水機一般容量大、出水快，方便快捷，用處很多。

十一、制冰機

制冰機，用來制作冰塊。夏季將至，制冰機的用處就更多了起來，有時冰塊還能增加飲料的口味。

以上這些就是為大家整理的漢堡店基本設備的了，除了這些基本設備，還有廚房和開店必須的收銀機、空調、油煙機等不能忘哦！

值得注意的是，使用這些設備都需要一定的操作技術，麥立美漢堡加盟店能為每一位加盟投資者提供一站式專業的技術扶持，并且提供所有的漢堡設備，幫助投資者省下購買設備的所需的精力和時間。還為投資者提供從店鋪選址、裝修、宣傳，到后期產品研發、原料配送、行銷宣傳等方面在內的全方位創業幫扶，就算是0經驗的創業新人也能輕松無憂開店！

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