隨著消費(fèi)者需求增多，餐飲行業(yè)逐漸多樣化，開店正如火如荼進(jìn)行中，餐廳菜品口味是爭奪顧客的最重要因素，后廚成了兵家成敗之地，所以選購后廚方案設(shè)備自然而然成為取勝的前提。
后廚必備的制冷設(shè)備到底應(yīng)怎么選？
設(shè)備用途
商用廚房制冷設(shè)備用于酒店、餐廳、甜品冷飲等商業(yè)經(jīng)營渠道，用于儲存食品、食品原材料、冰淇淋、飲料、乳品等的低溫冷藏或冷凍設(shè)備。
材料選擇
商用廚房制冷設(shè)備幾乎是餐飲業(yè)各商戶的必備，產(chǎn)品具有很強(qiáng)的專業(yè)性， 體積功率等與家用產(chǎn)品差異明顯。同時，由于后廚是廚房制冷設(shè)備的使用環(huán)境，要接觸食品及原材料，所以應(yīng)具有耐磨、耐酸堿、防火、防菌、衛(wèi)生等特點(diǎn)，因此廚房制冷設(shè)備普遍采用不銹鋼材料。
餐飲業(yè)各商家服務(wù)的消費(fèi)者群體差異很大，營建投資和廚房面積也各有不同，因此對商用廚房制冷設(shè)備的要求也會有所不同：
星級酒店
服務(wù)高端人群， 要求商用廚房制冷設(shè)備能達(dá)到星級酒店廚房的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，對產(chǎn)品的外觀、性能、人性化設(shè)計都有很高的要求。
餐飲連鎖、企業(yè)食堂
服務(wù)中端人群，要求商用廚房制冷設(shè)備保鮮性能好， 工作穩(wěn)定性強(qiáng)。
普通餐飲店
服務(wù)低消費(fèi)人群，要求商用廚房制冷設(shè)備性價比高，在滿足保質(zhì)保鮮的基本功能的基礎(chǔ)上，并保證價格可觀。
看品牌
選品牌就是選性能，選品質(zhì)，選價位。武漢鑫紅葉制冷提供全面詳細(xì)的廚房全套制冷設(shè)備，并有貼心保修和維修服務(wù)。
