2020年餐飲行業受到重挫，但是國慶以后，有“美食之都”美稱的成都餐飲業開始了復蘇，商用蒸飯柜銷量明顯上漲，大家對節能蒸飯柜的印象應該是這樣樣，學校，酒店和工廠等大型的食堂廚房都需要這些蒸飯柜的存在但是很多的餐館飯店也開始淘汰了電飯煲蒸飯鍋等廚房設備，也使用上了蒸飯車，正因為蒸飯柜的出現，可以大批量的提供米，而且節省了很多人工時間和工作。

經濟款商用蒸飯柜特點：

1、性能可靠：本蒸柜所用加熱元器件均通過國內外主要**，如3C 、CE 、UL 等**。

2、蒸柜強度與同行同類產品相比超50％以上，柜體經久耐用。

3、整體聚胺脂發泡：保溫效果很好，蒸好的食品可保溫8小時以上。

4、豪華型漸進式門鎖：開關門輕松自如，美觀而經久耐用。

5、比傳統蒸柜節能30％以上，柜體強度高。

6、密封性能好，可帶一定壓力（ 本公司泄壓閥為帶銅芯的泄壓閥， 而同行大多為空心鋼管閥。）

7、蒸米飯、蒸面食、蒸海鮮均可，適用范圍更廣。

8、整體**不銹鋼制造、豪華美觀、清潔衛生。設計壽命高達五年以上。

9、自動進水，使用方便放心。耐高溫多氣囊嵌入式硅膠門封，密封更牢固。

10、蒸盤托架特別設計，開柜取食品不易掉，方便使用。

商用蒸飯柜的使用注意事項

1、使用大型蒸飯車前必須按照商用蒸飯使用接線圖安裝漏電保護開關，檢查電器線路是否正確牢固，金屬外殼要有效接地。食堂的蒸飯柜在未裝漏電保護開關，和有效接地的情況下嚴禁使用。

2、使用前將節能蒸飯柜安放平整，接上輸入蒸汽管道，將飯盤、饅頭盤等放進箱內，高壓蒸飯柜水箱加入部分清水，送電（或蒸汽）經30分鐘能達到良好**作用，然后放入大米，饅頭及菜類，關上門就可以使用。

3、電氣兩用蒸飯柜如果用電加熱時，必須將水箱加滿水，切勿缺水送電，以防燒壞精鋼加熱管。

4、小型蒸飯車用蒸汽加熱時，將需蒸的米飯食材放入箱內關上門，蒸飯車頂上配有氣壓安**閥，氣壓達到一定的壓力時氣壓球閥自動沖開蒸汽溢出，屬正常現象，這是保護內部壓力過高，嚴禁用物體壓住氣壓球閥。

5、工廠蒸飯車非高壓密閉容器,允許有少量蒸汽從門縫溢出,當蒸汽輸入數分鐘后,蒸汽溢出較剛輸入時有所增加屬正?，F象。

6、蒸飯車箱外殼不宜按近酸堿之類腐蝕物,以防腐蝕氧化，放置在干燥通風 的地方。

7、蒸畢后應清洗蒸箱，要定期擦洗電熱元件表面，但不得用過硬的金屬鏟刮表面，及時更換水箱用水。