防凍組分的主要作用是顯著降低混凝土中液相的冰點，令混凝土在負溫狀態下，內部未水化的拌和水依舊保持為液體狀態，讓水泥的水化反應得以繼續進行，維持混凝土的強度增長速度。同時，防凍組分與拌和水混合共溶后顯著降低了混凝土中游離水的冰點，避免了混凝土中冰晶的形成，使其無法產生凍脹應力，防止了冰晶對混凝土結構造成的凍脹損害。目前常用的混凝土防凍組分主要有醇類和部分無機鹽類。通過王曦東、王淑敏等人的研究，在低溫狀況下，水泥的水化速度雖較常溫有較大幅度降低，但是防凍組分的加入使得混凝土在連續降溫過程中始終有一定的液相水參與水泥的水化。