采收期對(duì)貯藏影響很大，蘋果凍庫采收過早，果實(shí)風(fēng)味和光彩不好，還輕易發(fā)生虎皮病、苦痘病、褐心病、二氧化碳傷害和失水萎蔫；采收太晚，則易使果肉發(fā)綿、朽邁褐變，發(fā)生水心病、雀斑病和腐爛等病害，采收期應(yīng)根據(jù)品種和貯藏期來確定，如用于短期貯藏的可適當(dāng)晚采，長(zhǎng)期貯藏的可適當(dāng)早采，人貯初期外界溫度低于洞內(nèi)溫度，要利用夜間及寒流等外界較低溫度進(jìn)行透風(fēng)，即打開洞門和透風(fēng)口進(jìn)入洞內(nèi)；貯藏中期是冬季，此時(shí)以防寒為主，一般將透風(fēng)孔及門窗封閉，根據(jù)情況開門窗調(diào)整溫度，使溫度不亂在o℃左l右。

醫(yī)藥冷藏庫采用硬質(zhì)聚氨酯隔熱夾層板，采用高壓發(fā)泡工藝進(jìn)行一次性灌注成型，雙面彩色鋼板采用先進(jìn)偏心掛鉤和凹槽掛鉤、庫板偏心式連接方式，庫板與庫板之間連接緊密，密封性卓越，可很大限度地減少冷空氣泄漏，提高隔熱效果，另外，在選擇醫(yī)藥冷庫的時(shí)候你還需要去看的就是生產(chǎn)工藝，作為消費(fèi)者你必須要清楚的時(shí)候同樣的材質(zhì)，不同的加工工藝，具體的質(zhì)量方面就會(huì)存在著差別，所以當(dāng)我們真的要作出選擇的時(shí)候，就應(yīng)該進(jìn)一步的去考慮各個(gè)方面的情況。

冷庫設(shè)備不同制冷方法使用不同的設(shè)備，應(yīng)用很廣的是蒸氣壓縮制冷，主要設(shè)備有壓縮機(jī)（見流體輸送機(jī)械）、冷凝器、蒸發(fā)器和節(jié)流閥，制冷機(jī)的主要性能指標(biāo)有工作溫度（對(duì)蒸氣壓縮式制冷機(jī)為蒸發(fā)溫度和冷凝溫度，對(duì)氣體壓縮式制冷機(jī)和半導(dǎo)體制冷器為被冷物體的溫度和冷卻介質(zhì)的溫度），制冷量（制冷機(jī)單位時(shí)間內(nèi)從被冷卻物體移去的熱量）、功率或耗熱量、制冷系數(shù)（衡量壓縮式制冷機(jī)經(jīng)濟(jì)性的指標(biāo)，指消耗單位功所能得到的冷量）以及熱力系數(shù)（衡量吸收式和蒸汽噴射式制冷機(jī)經(jīng)濟(jì)性的指標(biāo)，指消耗單位熱量所能得到的冷量）等。