炸雞漢堡加盟店面小，員工租金高，營業額就上不去。有些漢堡加盟店位于市中心，但店鋪的面積都比較小，每天的營業額只有1000元左右。那么你是如何管理這樣一家漢堡店的呢？這類店雖然人流量大，但面積小，食客數量有限。即使周轉率高，也很難增加消費。商業訣竅在于送貨和外賣。比如在餐廳吃一個12元的牛肉漢堡，外面打九折，還會送精美禮品，提高外面率，從而增加營業額！

客戶單筆消費低怎么辦。有些牛肉漢堡加盟店老板為了省事，按照總部提供的菜單賣，沒有把各種產品組合起來。顧客進店時可以點一杯飲料和一份薯條。如果我們定一份飲料、薯條、漢堡的套餐，會比點三品便宜很多。很多人會點這個套餐，因為顧客的漢堡價格更低。好像我們賣的錢少了很多。事實上，我們多賺了一個漢堡。如果顧客認為產品味道不錯，他下次進店時會點一份漢堡套餐！

選漢堡加盟品牌也要看品牌知名度，當今餐飲行業，產品之間的競爭不是直接體現在產品之間的競爭上，而是體現在品牌的競爭優勢上。再看是否有完善的體系，如何有效的管理，才能把漢堡加盟店引向更好的道路。管理不僅限于漢堡加盟商的業務，還包括員工、店鋪等一系列事情的管理。另外看企業運營標準，一個靠譜的漢堡加盟企業，不僅要有專業的管理人員，還要有完整的服務流程，能夠為有意向的加盟商提供優.質的服務，專業化的培訓，統一配送機器設備。漢堡加盟商的管理標準非常嚴格。