蘭州牛肉面的歷史源遠(yuǎn)流長，經(jīng)過百年發(fā)展，蘭州牛肉面加盟店數(shù)量已經(jīng)超過1000家，其口味也在不斷的革新，在原有的基礎(chǔ)上增加了更多的營養(yǎng)，口味也更加符合現(xiàn)代人的需求。蘭州牛肉面的湯料鮮美，一口下去，暖到心底，冬天來一碗蘭州牛肉面，沒有比這更幸福的事情了。

在過去，蘭州牛肉面是人們招待貴客的美食，在蘭州一帶非常的有名，經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，好吃又有營養(yǎng)，因此很快在全國市場上走紅。蘭州本地人管蘭州牛肉面叫做“牛肉面”、“牛大”、“牛大碗”，就是大碗牛肉面的意思，可見蘭州牛肉面的分量是非常足的。
時(shí)代在進(jìn)步，蘭州牛肉面也不是一成不變的，它之所以能夠在歷史的長河中立于不敗之地，源于它對產(chǎn)品高標(biāo)準(zhǔn)的要求。蘭州牛肉面選用的面粉都是 的小麥粉，制作面條的工藝很復(fù)雜，都是純手工制作的美食，面條勁道，細(xì)長而不斷，享譽(yù)全國，走向 ，成為中華傳統(tǒng)飲食文化的典范。現(xiàn)如今在全國各地都可以看到蘭州牛肉面加盟店的身影，品牌不斷發(fā)展壯大。
1999年，蘭州牛肉面成為我國三大中式快餐之一，同年正是大力推廣蘭州牛肉面加盟項(xiàng)目。蘭州牛肉面嚴(yán)選食材，不斷創(chuàng)新，營養(yǎng)很豐富，湯底添加了特殊的材料，不僅味道鮮美，還非常的養(yǎng)胃，是養(yǎng)生美食，吃過之后唇齒留香，備受消費(fèi)者的喜愛。
蘭州牛肉面加盟費(fèi)用不高，前期投資包括設(shè)備、裝修、人工、場地租賃、加盟費(fèi)等大約需要15萬元，以蘭州為例，一般半年即可收回成本開始進(jìn)入盈利期，非常適合下崗工人自主創(chuàng)業(yè)。